拼音：yóu dòu fǔ

釋義：一種豆制食品。豆腐經油炸而成。

用法提示：理解「油豆腐」時，先看它在句子中表示的人、事物、動作或狀態，再結合上下文判斷具體含義。 例句參考：從此油豆腐風靡一時，流傳至今。

• 油豆腐的詞語解釋：

  一種豆制食品。豆腐經油炸而成。

• 什麼是油豆腐引證解釋：

  ⒈ 一種豆制食品。豆腐經油炸而成。

  引魯迅《彷徨·在酒樓上》：「酒味很純正；油豆腐也煮得十分好。」
  洪深《香稻米》第一幕：「荷香的娘，端了三個碟子來，一碟豆腐乾，一碟百葉，一碟油豆腐。」

油豆腐的網絡解釋：

油豆腐

油豆腐是一道特色傳統名菜，以廣東羅定市最知名。油豆腐在北方稱之爲豆腐泡；南方稱之爲油豆腐。作爲豆腐的炸制食品，其色澤金黃，內如絲肉，細緻綿空，富有彈性。系經磨漿、壓坯、油炸等多道工序製作而成。

油豆腐既可作蒸、炒、燉之主菜，又可爲各種肉食的配料，是葷宴素席兼用的佳品。油豆腐富含優質蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣的含量也很高。 油豆腐一般人皆可食用。