拼音：yú gēng

釋義：魚做的糊狀食物。 《南齊書·孝義傳·樂頤》：「吏部郎庾杲之甞往候， 頤爲設食，枯魚菜菹而已。

用法提示：理解「魚羹」時，先看它在句子中表示的人、事物、動作或狀態，再結合上下文判斷具體含義。 例句參考：好嘞，大家加油殺，一會下線之後冰藍請大家去金城潮菜吃鯊魚羹。

• 魚羹的詞語解釋：

  魚做的糊狀食物。 《南齊書·孝義傳·樂頤》：「吏部郎庾杲之甞往候， 頤爲設食，枯魚菜菹而已。

• 什麼是魚羹引證解釋：

  ⒈ 魚做的糊狀食物。 《南齊書·孝義傳·樂頤》：「吏部郎庾杲之甞往候， 頤爲設食，枯魚菜菹而已。

  引杲之曰：『我不能食此。』母聞之，自出常膳魚羹數種。」
  前蜀李珣《漁歌子》詞之二：「水爲鄉，蓬作舍，魚羹稻飯常餐也。」
  徐珂《清稗類鈔·飲食·魚羹》：「魚羹亦有塊、整之別：整魚以白腮鱸魚爲上品，其次鯽魚；塊魚以青魚爲上品，其次鯉魚。」
  碧野《青山常在水長流》：「它們（水貂）被養育在水邊的鐵絲籠裏，每隻每天吃三兩魚羹。」

魚羹的網絡解釋：

魚羹

淨魚肉類250克輔料：雞蛋1個、綠色青菜葉30克、高湯4500克調料：食鹽12克、雞精15克、味精15克、胡椒粉2克、開味粉5克、白糖3克、薑片10克、蔥節20克、豆粉100克、色拉油30克味型：鹹鮮味功效：美容養顏、滋陰補腎製作成本、份額：成本價9—10元，製作魚羹40—45份，每份1—2元

將魚肉攬成細沫，裝入小盆中，放入食鹽2克，雞蛋清1個，用手朝一個方向攬轉，將其製成漿糊狀待用；不鏽鋼小桶置爐上，加入高湯、放入蔥節、薑片、中火熬製5分鐘，將蔥、姜撈起，再加入雞精、味精、食鹽、白糖、開味粉和調配好的魚沫、豆粉、青菜葉、蔥花、色拉油煮沸攪勻即可；上桌時，可適量加入火腿腸小粒予以點綴。 注：魚羹上桌，溫度必須保持在50°以上。