拼音：yú chì

詞性：名詞

釋義：魚翅 yúchì(1) 一種名貴的海味，是用鯊魚鰭經過加工精製而成的軟骨條，也叫「翅子」或「翅」 英 shark's fin

用法提示：理解「魚翅」時，先看它在句子中表示的人、事物、動作或狀態，再結合上下文判斷具體含義。 「魚翅」可按名詞使用，寫作時要注意它和前後詞語的搭配是否自然。

• 魚翅的詞語解釋：

  魚翅 yúchì

  (1) 一種名貴的海味，是用鯊魚鰭經過加工精製而成的軟骨條，也叫「翅子」或「翅」

  英

  shark's fin

• 什麼是魚翅引證解釋：

  ⒈ 魚的鰭。

  引明李時珍《本草綱目·鱗四·魚魫》：「魚翅曰鰭，曰鬣。」

  ⒉ 一種名貴海味。是由加工鯊魚的鰭而得到的軟骨條。

  引《花月痕》第四九回：「繼以牛、羊、豬、鴨，復盡，繼以海蔘、魚翅。」
  艾蕪《人生哲學的一課》：「還有他家的大老爺大太太，愛吃燕窩魚翅，這也要你會做。」

• 魚翅的國語詞典：

  沙魚的鰭。分爲白翅與黑翅兩種，白翅以尖頭鮫、真鮫、白眼鮫爲原料；黑翅以青鮫、藝妲鮫、鼠鮫爲原料，白翅較黑翅昂貴。製作時，先將鮫（鯊）​類的胸鰭、背鰭、尾鰭自基部適當切斷、在稀薄食鹽水中略加浸泡，再以清水洗淨，以繩貫穿曬乾。以魚翅加工烹調的菜餚，向爲我國宴席中的上等食品。

魚翅的網絡解釋：

魚翅 （魚翅）

鯊魚翅在民間通常以"魚翅"簡稱。作爲中國傳統的名貴食品之一，始見於《宋會要》，是山珍海味中的一種，魚翅又稱鮫魚翅、鮫鯊翅、沙魚翅、金絲菜等，具體指鯊魚鰭中的細絲狀軟骨，由鯊魚的胸、腹、尾等處的鰭翅乾燥製成。根據中國的相關規定，不得在公務接待中提供魚翅等保護動物製作的菜餚。