拼音：gāo liang mǐ

釋義：碾去皮的高粱子實。

用法提示：理解「高粱米」時，先看它在句子中表示的人、事物、動作或狀態，再結合上下文判斷具體含義。

• 高粱米的詞語解釋：

  碾去皮的高粱子實。

• 什麼是高粱米引證解釋：

  ⒈ 碾去皮的高粱子實。

• 高粱米的國語詞典：

  碾去外皮的高粱谷實。

  如：「工人正把一包包的高粱米搬到車上，準備運送到市場出售。」

高粱米的網絡解釋：

高粱米

高粱脫殼後即爲高梁米，俗稱蜀黍、蘆稷、茭草、茭子、蘆穄、蘆粟等，拉丁文名Sorghum.是我國傳統的五穀之一。屬於禾本科高粱屬一年生草本，是古老的穀類作物之一。有食用及藥用多種功效。

高粱米是高粱碾去皮層後的顆粒狀成品糧。高粱又稱紅糧、蜀黍，古稱蜀秫。主要產區集中在東北地區、內蒙古東部以及西南地區丘陵山地。按其性質分，有粳性和糯性兩種，粒質分爲硬質和軟質。籽粒色澤有黃色、紅色、黑色、白色或灰白色、淡褐色五種。中國的名酒如茅臺、五糧液、瀘州老窖、汾酒等都以紅高粱爲主要原料。

高粱有紅、白之分；紅者又稱爲酒高粱，主要用於釀酒，白者用於食用，性溫味甘澀。高粱按性狀及用途可分爲食用高粱、糖用高粱、帚用高粱。高粱是釀酒、制醋、提取澱粉、加工飴糖的原料。