中文名：掛麪

英文名：fine dried noodles

詞性：名詞

拼音：guà miàn

詞性：名詞

釋義：掛麪 guàmiàn(1) 經懸掛風乾的絲、帶狀麪條，一般含少量食鹽 英 fine dried noodles

用法提示：理解「掛麪」時，先看它在句子中表示的人、事物、動作或狀態，再結合上下文判斷具體含義。 「掛麪」可按名詞使用，寫作時要注意它和前後詞語的搭配是否自然。

• 掛麪的詞語解釋：

  掛麪 guàmiàn

  (1) 經懸掛風乾的絲、帶狀麪條，一般含少量食鹽

  英

  fine dried noodles

• 什麼是掛麪引證解釋：

  ⒈ 照面；見面。

  引《西遊記》第五二回：「輪着拳，斜行搆步，望妖魔使個掛麪。」
  李準《李雙雙小傳·人比山高》：「我和張盤山年齡差不離，在區裏開會也掛麪認識。」

  ⒉ 掛麪：亦作「掛麵」。一種製成後懸掛晾乾的麪條。

  引《水滸傳》第四五回：「押司週年，無甚罕物相送，些少掛麪，幾包京棗。」
  清吳熾昌《客窗閒話·陸清獻公遺事》：「道府壽，以掛麪十束，觔燭一對，躬親致祝。」
  清俞正燮《癸巳存稿·麪條子》：「麪條子：曰切麪，曰拉麪，曰索麪，曰掛麪。」
  曾克《我認識的第一個營長》：「後方羣衆對俺太好啦！住醫院雞蛋掛麪吃不完。」

• 掛麪的國語詞典：

  懸掛曬乾的麪條，可儲存以備煮食。細長形稱爲「龍鬚」，扁寬形稱爲「鳳尾」。

掛麪的網絡解釋：

掛麪

• 掛麪是一種細若髮絲、潔白光韌，並且耐存、耐煮的手工麪食，有圓而細的，也有寬而扁的，主要品種有普通掛麪、花色掛麪、手工掛麪等；按輔料的品種分有雞蛋掛麪、西紅柿掛麪、菠菜掛麪、胡蘿蔔掛麪、海帶掛麪、賴氨酸掛麪等。目前，掛麪已形成主食型、風味型、營養型、保健型等共同發展的格局。掛麪因口感好、食用方便、價格低、易於貯存，一直是人們喜愛的主要麪食之一。

• 掛麪是以小麥粉添加鹽、鹼、水經懸掛乾燥後切製成一定長度的乾麪條。