拼音：huáng jiàng

釋義：醬的一種。用黃豆、麪粉等發酵後製成，色紅黃。

用法提示：理解「黃醬」時，先看它在句子中表示的人、事物、動作或狀態，再結合上下文判斷具體含義。 例句參考：大山用涼麪條、蛋黃醬再拌一些蔬菜。

• 黃醬的詞語解釋：

  醬的一種。用黃豆、麪粉等發酵後製成，色紅黃。

• 什麼是黃醬引證解釋：

  ⒈ 醬的一種。用黃豆、麪粉等發酵後製成，色紅黃。

黃醬的網絡解釋：

黃醬

• 黃醬又稱大豆醬、豆醬，用黃豆炒熟磨碎後發酵而製成，呈黏稠狀態的調味品，是我國傳統的調味醬。黃醬有濃鬱的醬香和酯香，鹹甜適口，可用於烹製各種菜餚，也是製作炸醬麪的配料之一。優質黃醬大都呈紅褐色或棕褐色，鮮豔有光澤，黏度適中，味鮮醇厚，鹹甜適口，無異味，無雜質。