拼音：cān yǐn fèi zhā

釋義：剩菜、剩飯以及菜葉、果皮等容易被微生物分解的有機物，主要以澱粉類、食物纖維類、動物脂肪類等物質爲主，產生的渠道主要爲食品加工、處理、運輸等過程。

用法提示：理解「餐飲廢渣」時，先看它在句子中表示的人、事物、動作或狀態，再結合上下文判斷具體含義。

• 餐飲廢渣的詞語解釋：

  剩菜、剩飯以及菜葉、果皮等容易被微生物分解的有機物，主要以澱粉類、食物纖維類、動物脂肪類等物質爲主，產生的渠道主要爲食品加工、處理、運輸等過程。