中文名：火腿

英文名：ham

詞性：名詞

拼音：huǒ tuǐ

詞性：名詞

釋義：火腿 huǒtuǐ(1) 醃製或薰製的豬腿 英 ham

用法提示：理解「火腿」時，先看它在句子中表示的人、事物、動作或狀態，再結合上下文判斷具體含義。 「火腿」可按名詞使用，寫作時要注意它和前後詞語的搭配是否自然。

• 火腿的詞語解釋：

  火腿 huǒtuǐ

  (1) 醃製或薰製的豬腿

  英

  ham

• 什麼是火腿引證解釋：

  ⒈ 醃製的豬腿。經多次加工，色澤鮮紅。

  引明沉德符《野獲編補遺·京職·光祿官竊物》：「萬曆十八年，光祿署丞茅一柱盜署中火腿，爲堂官所奏，上命送刑部。」

  ⒉ 譏刺語。猶言狗腿。

  引梁啓超《新羅馬》第三齣：「你更使慣着那兩條火腿，少不免賊多從賊，兵多從兵。」

• 火腿的國語詞典：

  一種醃製過的豬腿，顏色火紅，故稱爲「火腿」。

詞語翻譯：

火腿的網絡解釋：

火腿 （金華火腿）

火腿（英語：Ham）,是醃製或薰製的動物的腿(如牛腿、羊腿、豬腿、雞腿)，是經過鹽漬、煙燻、發酵和乾燥處理的醃製動物後腿，一般用豬後腿或是以豬、牛肉的肉泥，添加澱粉與食品添加劑，壓製成成的「三明治火腿」，又名「火肉」、「蘭薰」。中國傳統特色美食。原產於浙江金華，現代以浙江金華和江蘇如皋，江西安福與雲南宣威出產的火腿最有名。

其中金華火腿又稱火朣，浙江金華地方傳統名產之一。具有俏麗的外形，鮮豔的肉，獨特的芳香，悅人的風味，即色、香、味、形，「四絕」而著稱於世，清時由浙江省內閣學士謝墉引入北京，已被列爲貢品，謝墉的《食味雜詠》中提到: 「金華人家多種田、釀酒、育豕。每飯熟，必先漉汁和糟飼豬，豬食糟肥美。造火腿者需豬多，可得善價。故養豬人家更多。」爲中國醃臘肉製品中的精華。金華出產的「兩頭烏」豬，後腿肥大、肉嫩，經過上鹽、整形、翻腿、洗曬、風乾等程序，數月乃成。香味濃烈。便於貯存和攜帶，已暢銷國內外。

2015年10月，世界衛生組織報告將加工肉製品列爲「一類致癌物」。對於這一結論應科學解讀，一類致癌物和其致癌性沒有直接關係，也並不意味着它就是強致癌物質。加工肉製品如適量攝入，其有害物質可被身體正常地代謝掉。