拼音：chǎo qīng

釋義：製茶乾燥工序之一。如制綠茶時，鮮茶葉經殺青﹑揉捻後，放在鍋裏炒幹，叫做炒青。 綠茶的一種。

用法提示：理解「炒青」時，先看它在句子中表示的人、事物、動作或狀態，再結合上下文判斷具體含義。 例句參考：比如性味寒的綠茶裏，烘青綠茶較炒青綠茶爲寒涼，就是因爲炒制工序把綠茶的寒涼性給減弱。

• 炒青的詞語解釋：

  製茶乾燥工序之一。如制綠茶時，鮮茶葉經殺青﹑揉捻後，放在鍋裏炒幹，叫做炒青。
  綠茶的一種。

• 什麼是炒青引證解釋：

  ⒈ 製茶乾燥工序之一。如制綠茶時，鮮茶葉經殺青、揉捻後，放在鍋裏炒幹，叫做炒青。

  ⒉ 綠茶的一種。

  例如：炒青的價格比龍井便宜得多。

炒青的網絡解釋：

炒青

炒青，是指在製作茶葉的過程中利用微火在鍋中使茶葉萎凋的手法，通過人工的揉捻令茶葉水分快速蒸發，阻斷了茶葉發酵的過程，並使茶汁的精華完全保留的工序。炒青是製茶史上一個大的飛躍。