拼音：biǎn shi

釋義：又名：雲吞、餛飩，是起源於中國的一道民間傳統麪食。

用法提示：理解「扁食」時，先看它在句子中表示的人、事物、動作或狀態，再結合上下文判斷具體含義。 例句參考：在吃過了扁食之後，墨竹，我，夜雨又開始沿着花蓮部落的街道尋找起下一道美食了。

• 扁食的詞語解釋：

  又名：雲吞、餛飩，是起源於中國的一道民間傳統麪食。

• 什麼是扁食引證解釋：

  ⒈ 方言。水餃、鍋貼之類的麪食。

  引清王譽昌《崇禎宮詞注》：「翊坤宮近侍劉某，善治扁食，進御者必其手造。」
  清潘榮陛《帝京歲時紀勝·皇都品彙》：「孫鬍子，扁食包細餡； 馬思遠，糯米滾元宵。」
  《陝北民歌選·信天游》：「吃了一碗扁食沒喝一口湯，沒打定主意上了人家的當。」
  姚雪垠《長夜》二八：「老婆子關切地說：『要是餓，你就言一聲，讓你乾娘給下扁食。』」

• 扁食的國語詞典：

  北平方言。指餛飩、水餃、鍋貼之類的麪食。

詞語翻譯：

扁食的網絡解釋：

扁食

扁食的俗稱有很多，中國北方等地通常稱爲餛飩，南方各地區不同叫法居多，四川的抄手，湖北的包面，皖南的包袱，福建俗稱扁食、扁肉，兩廣地區因「餛飩」二字較爲少見，從前的人知識水平又有限，故俗寫作同音的「雲吞」（粵語），英語「wonton」即源自廣東話。

以餛飩皮包裹著剁碎的餡料。廣東餛飩的皮以雞蛋及麪粉製成，切成約8cm乘8cm的正方形。餡料則以肥、瘦豬肉、鮮蝦仁，加入大地魚碎及蛋黃、調味混成。廣東餛飩的包法一般講求快速，不一定要逐步整齊摺合起來。大小則以能一口吞下一顆爲標準。