中文名：薄餅

英文名：pizza

詞性：名詞

拼音：báo bǐng

詞性：名詞

釋義：薄餅 báobǐng(1) 麪食之一，用燙麪做成很薄的餅，兩張相重疊，在鍋上烙熟後分開 英 pizza;thin pancake

用法提示：理解「薄餅」時，先看它在句子中表示的人、事物、動作或狀態，再結合上下文判斷具體含義。 「薄餅」可按名詞使用，寫作時要注意它和前後詞語的搭配是否自然。

• 薄餅的詞語解釋：

  薄餅 báobǐng

  (1) 麪食之一，用燙麪做成很薄的餅，兩張相重疊，在鍋上烙熟後分開

  英

  pizza;thin pancake

• 什麼是薄餅引證解釋：

  ⒈ (薄báo)一種麪食。用燙麪做成很薄的餅，兩張相迭，烙熟後能揭開。

  引《周書·王羆傳》：「嘗有臺使， 羆爲其設食。使乃裂其薄餅緣……命左右撤去之。使者愕然大慙。」
  《儒林外史》第十四回：「恰好一個鄉里人捧着許多燙麵薄餅來賣。」
  《兒女英雄傳》第十四回：「每人要了一斤半面的薄餅，有的抹上點子生醬，捲上棵蔥；有的就蘸着那黃沙碗裏的鹽水爛蔥，吃了個滿口香甜。」

• 薄餅的國語詞典：

  北方人的傳統麪食。以燙麪制餅，很薄。兩張相疊，烙熟後揭爲兩張，用來卷菜、肉餚。

薄餅的網絡解釋：

薄餅

薄餅是廣東潮州、福建福州地區傳統的特色名點，薄餅在過去是清明節的節日食品，每逢清明節的早上上山祭祖，祭完祖回家之後， 人們都會用薄餅作爲午餐，現在物質生活多樣化，人們受香港祭祖風俗影響，備有「燒金豬」、「燒鴨」、「燒鵝」、「蛋糕」之類的祭品。

潮州薄餅的薄度，只及北京薄餅的十分之一。潮汕薄餅的原料和具體做法如下：薄餅分餡和皮兩層；餡又分甜餡和鹹餡兩種。甜餡由麥芽糖和糖等加工而成，鹹餡由肉、蛋、香菇、韭菜等熟料混合而成。皮就是在熱鍋中烙熟的圓形麪餅，很薄。準備好了之後，用皮將餡捲成筒狀就可以吃了。

潮州薄餅要十張合起來的厚度，才相等於包填鴨的薄餅一張。換句話說，潮州薄餅的薄度，只及北京薄餅的十分之一而已。 各處的薄餅也都是用面作原料的，本身除了面香外，食起來並沒有什麼特別的味道，它的作用主要仍是作爲包紮一些三鮮之類的配料，食法一般和「北京填鴨」差不多，不過它的餡，一般都離不開豬肉絲、蝦仁、香菇絲、荀絲、芽菜、蔥白等。更爲考究的，當然可以加上雞絲之類了。食時先把配料膾切炒熟調好味道，再用椒醬、梅醬、甜醬等塗在做好的薄餅上，鋪上餡，把它包成長方形，蔌折捲成圓卷，即可以進食了。食薄餅在澄海和潮安最爲時興，潮陽及揭陽一帶則較少有。