拼音：bèi fěn

釋義：發麪用的白色粉末，是碳酸氫鈉、酒石酸和澱粉的混合物。也叫發粉，有的地區叫起子。

用法提示：理解「焙粉」時，先看它在句子中表示的人、事物、動作或狀態，再結合上下文判斷具體含義。 例句參考：一種用發酵劑製成的麪包，如焙粉，在烘烤中膨脹而不需要預先發酵一段時間。

• 焙粉的詞語解釋：

  發麪用的白色粉末，是碳酸氫鈉、酒石酸和澱粉的混合物。也叫發粉，有的地區叫起子。

• 什麼是焙粉引證解釋：

  ⒈ 麪食發酵用的一種粉劑。用適量碳酸氫鈉、酒石酸和澱粉混合以代酵母，產生二氧化碳的白色粉末。也叫發粉、起子。

• 焙粉的國語詞典：

  由碳酸氫鈉（小蘇打）​混合酒石酸和澱粉而成，可用來制面包等麪食。

詞語翻譯：

焙粉的網絡解釋：

焙粉

焙粉又稱發酵粉，是用於制餅乾、麪包等時代替酵母的粉狀化學藥品混合物，其爲白色的粉末，遇水混合加熱即產生二氧化碳。焙粉可用於麪包、糕餅、蒸饅頭、米糕、油條及其它面制食品中。