拼音：dàn juǎn

釋義：蛋卷 dànjuǎn(1) 以雞蛋麪團製成捲筒，內填切碎的蔬菜，放在深油鍋中炸熟 英 egg roll

用法提示：理解「蛋卷」時，先看它在句子中表示的人、事物、動作或狀態，再結合上下文判斷具體含義。 例句參考：這會兒他捧上來一碗菜，不用盆子盛，是一隻大海碗，冒尖的是一些肉圓，幾片蛋卷。

• 蛋卷的詞語解釋：

  蛋卷 dànjuǎn

  (1) 以雞蛋麪團製成捲筒，內填切碎的蔬菜，放在深油鍋中炸熟

  英

  egg roll

• 什麼是蛋卷引證解釋：

  ⒈ 食品名。由雞蛋和麪粉加適當佐料製成，質較鬆脆，層捲成圓筒形，故稱。

• 蛋卷的國語詞典：

  用雞蛋、麪粉等原料調勻烘焙，捲成長圓形的食品。

  如：「蛋卷味道香酥可口，令人忍不住一吃再吃。」

詞語翻譯：

蛋卷的網絡解釋：

蛋卷

蛋卷又稱瑞士蛋卷、奶油蛋卷。用麪粉、雞蛋液、白糖拌成麪糊，加牛油烤成片狀，抹上黃油，再捲成筒而成。色澤金黃偏紅，質鬆軟，呈海綿狀，蛋糖香味濃鬱。據傳，此蛋卷是瑞士傳來，故也稱瑞士蛋卷。

將雞蛋汁充分攪拌，倒入燒燙的鍋內，兩手端鍋，順勢將蛋汁蕩勻成薄皮，略加烤焙即成蛋皮；然後，把原料用蛋皮捲成圓筒，即成蛋卷。趁熱食用，味極酥脆鮮美。