中文名：蛋黃

英文名：egg yolk

詞性：名詞

拼音：dàn huáng

詞性：名詞

釋義：蛋黃 dànhuáng(1) 爲禽鳥或爬行動物的卵的內部貯藏養料、呈黃色的球形物體，其外圍爲蛋白 英 egg yolk

用法提示：理解「蛋黃」時，先看它在句子中表示的人、事物、動作或狀態，再結合上下文判斷具體含義。 「蛋黃」可按名詞使用，寫作時要注意它和前後詞語的搭配是否自然。

• 蛋黃的詞語解釋：

  蛋黃 dànhuáng

  (1) 爲禽鳥或爬行動物的卵的內部貯藏養料、呈黃色的球形物體，其外圍爲蛋白

  英

  egg yolk

• 什麼是蛋黃引證解釋：

  ⒈ 居蛋的中央，周圍由蛋白包裹的黃色膠狀的球形物。

  引《二十年目睹之怪現狀》第五一回：「誰知手忙腳亂，把蛋送歪了，在鬍子上一碰，碰破了那蛋，糊的滿鬍子的蛋黃，他自己還不覺着。」

• 蛋黃的國語詞典：

  鳥類卵裏的黃色膠狀物體。球形，有一個小圓點爲胚盤、胚點，幼鳥即由此發育生長。

蛋黃的網絡解釋：

蛋黃 （詞語）

蛋黃即雞蛋內部發黃的部分。雞蛋的蛋白質集中在蛋清和蛋膜，其餘營養物質集中在蛋黃。蛋黃富含脂溶性維生素,單不飽和脂肪酸，磷，鐵等微量元素。

蛋黃也是雞蛋中的一部分營養物質，雞蛋中主要的礦物質、維生素、磷脂等在蛋黃中。蛋黃的主要成分是17.5%的蛋白質，32.5%的脂肪，還有大約48%的水和2%的礦物質，以及多種維生素等。