中文名：腐竹

英文名：dried bean milk cream in tight rolls

詞性：名詞

拼音：fǔ zhú

詞性：名詞

釋義：腐竹 fǔzhú(1) 幹豆腐皮捲成的條狀食物 英 dried bean milk cream in tight rolls

用法提示：理解「腐竹」時，先看它在句子中表示的人、事物、動作或狀態，再結合上下文判斷具體含義。 「腐竹」可按名詞使用，寫作時要注意它和前後詞語的搭配是否自然。

• 腐竹的詞語解釋：

  腐竹 fǔzhú

  (1) 幹豆腐皮捲成的條狀食物

  英

  dried bean milk cream in tight rolls

• 什麼是腐竹引證解釋：

  ⒈ 卷緊成條狀的幹豆腐衣。以其形近竹枝，故名。

• 腐竹的國語詞典：

  卷緊成條狀的幹豆腐皮。

詞語翻譯：

腐竹的網絡解釋：

腐竹

腐竹又稱腐皮，是很受歡迎的一種客家傳統食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃鬱的豆香味，同時還有着其他豆製品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，用清水浸泡（夏涼冬溫）3～5小時即可發開。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味。但是患有腎炎、腎功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛風患者是不適宜食用腐竹的。

腐竹是將豆漿加熱煮沸後，經過一段時間保溫，表面形成一層薄膜，挑出後下垂成枝條狀，再經乾燥而成。其形類似竹枝狀，稱爲腐竹。腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結構的產物。營養價值高、易於保存、食用方便，深受國內外消費者的青睞。

腐皮一詞最早出現在李時珍《本草綱目》中，李時珍說，將豆漿加熱時，表面出現一層膜，將膜取出，乾燥後即得腐皮。腐竹的質量分3個等級，顏色越淺，營養價值越高。腐竹含豐富的蛋白質而含水量少；且含有類似黃豆的營養成分，如黃豆蛋白還有膳食纖維及碳水化合物等。

在網絡流行語中，「腐竹」也可爲服主的意思，因爲二者諧音。