拼音：gān dòu fǔ

釋義：即豆腐乾。用布包豆腐加香料蒸制而成。

用法提示：理解「幹豆腐」時，先看它在句子中表示的人、事物、動作或狀態，再結合上下文判斷具體含義。 例句參考：只售賣豆腐。可以找到大塊的幹豆腐，炸豆腐，豆腐面，當然，還有新鮮豆腐。

• 幹豆腐的詞語解釋：

  即豆腐乾。用布包豆腐加香料蒸制而成。

• 什麼是幹豆腐引證解釋：

  ⒈ 即豆腐乾。用布包豆腐加香料蒸制而成。

  引周立波《暴風驟雨》第一部十一：「她把苞米磨成面，攤煎餅他吃。還上豆腐坊約過一斤幹豆腐，給他做菜。」

幹豆腐的網絡解釋：

幹豆腐

幹豆腐（gān dòu fu）系東北特產，也叫「東北幹豆腐」，亦稱（豆皮兒）是一種壓成薄片狀的豆腐製品。它既不同於南方出產的豆腐皮、千張兒，也不同於腐竹和豆腐乾（東北幹豆腐比千張更薄，生吃熟吃均可）。

幹豆腐每天伴隨着人們的飲食生活，千百年來深受東北人民的鐘愛。它不但是各種美食的製作材料，本身也是一道精美的菜餚。