拼音：huáng cài

釋義：方言。菜餚名。用打散了的雞蛋攤成的菜叫攤黃菜，溜成的菜叫溜黃菜。

用法提示：理解「黃菜」時，先看它在句子中表示的人、事物、動作或狀態，再結合上下文判斷具體含義。 例句參考：牧笛橫吹，黃菜小酒有幾碟?夕陽餘暉，如你的羞怯似水。

• 黃菜的詞語解釋：

  方言。菜餚名。用打散了的雞蛋攤成的菜叫攤黃菜，溜成的菜叫溜黃菜。

• 什麼是黃菜引證解釋：

  ⒈ 方言。菜餚名。用打散了的雞蛋攤成的菜叫攤黃菜，溜成的菜叫溜黃菜。

黃菜的網絡解釋：

黃菜 （醴陵黃菜）

黃菜，湖南醴陵傳統名菜，屬於湘菜系。醴陵人們用方言這麼稱呼着。從外形看，它確實是不入眼的一道菜。它的原料是大青菜又稱芥菜，「菜腦殼」埋藏在土裏，上面生出大大的青葉，如同烤煙葉一般，因其葉有很重的澀味，人們常吃的只是下面的菜頭，菜葉剁碎用來餵雞、餵魚，說起菜葉入菜，卻是有一段典故。