拼音：huáng yá cài

釋義：大白菜的一種。

用法提示：理解「黃芽菜」時，先看它在句子中表示的人、事物、動作或狀態，再結合上下文判斷具體含義。

• 黃芽菜的詞語解釋：

  大白菜的一種。

• 什麼是黃芽菜引證解釋：

  ⒈ 大白菜的一種。 《廣羣芳譜·蔬譜二·白菜》：「南方者畦內過冬，北方多入窖內。

  引燕京圃人又以馬糞入窖壅培，不見風日，長出苗葉皆嫩黃色，脆美無滓，謂之黃芽菜，乃白菜別種。」

黃芽菜的網絡解釋：

黃芽菜

黃芽菜是大白菜的一個類羣，是北方大棚、南方露地秋種冬收的珍稀名貴新菜種。黃芽菜著名品種有「六十日」、「菊花心」、「瓦蓋頭」、「大包頭」、「小包頭」等。它們的共同特點是：白皮包心，頂葉對抱，包心堅實，黃化程度高。煮則湯若奶汁，炒則嫩脆鮮美，且耐貯藏，爲冬令常備蔬菜