中文名：老豆腐

英文名：hardened bean curd

詞性：名詞

拼音：lǎo dòu fu

詞性：名詞

釋義：老豆腐 lǎodòufu(1) 北方小吃。豆漿煮開後點上石膏或鹽滷凝成塊(比豆腐腦兒老些)，吃時澆上麻醬、韭菜花、辣椒油等調料 英 hardened bean curd

用法提示：理解「老豆腐」時，先看它在句子中表示的人、事物、動作或狀態，再結合上下文判斷具體含義。 「老豆腐」可按名詞使用，寫作時要注意它和前後詞語的搭配是否自然。

• 老豆腐的詞語解釋：

  老豆腐 lǎodòufu

  (1) 北方小吃。豆漿煮開後點上石膏或鹽滷凝成塊(比豆腐腦兒老些)，吃時澆上麻醬、韭菜花、辣椒油等調料

  英

  hardened bean curd

• 老豆腐的國語詞典：

  用鍋子煮豆漿，點入鹽滷數滴，即逐漸凝固成腦漿狀，稱爲「豆腐腦兒」；其凝固較堅硬的，稱爲「老豆腐」。

  如：「我年紀都這麼一大把了，你就別再取笑我，吃我老豆腐！」

老豆腐的網絡解釋：

老豆腐

老豆腐，又稱北豆腐，起源於山東省的傳統小吃，產品類似於豆腐腦，但在製作上更復雜，工藝性更強，口感較豆腐腦更加老些。老豆腐潔白明亮、嫩而不鬆，滷清而不淡，風味獨特。

老豆腐是山東部分地區的特色早餐，深受歡迎。老豆腐潔白明亮、嫩而不鬆，滷清而不淡，油香而不膩；食之香氣撲鼻，有肉味而不腥，有辣味而不嗆。