拼音：jiǔ niáng

釋義：酒娘，酒釀 jiǔniáng，jiǔniàng(1) 在蒸熟的糯米中加入酒麴，然後放在封閉的罐中發酵而成的食品。也叫「江米酒」 英 fermented glutinous

用法提示：理解「酒娘」時，先看它在句子中表示的人、事物、動作或狀態，再結合上下文判斷具體含義。

• 酒娘的詞語解釋：

  酒娘，酒釀 jiǔniáng，jiǔniàng

  (1) 在蒸熟的糯米中加入酒麴，然後放在封閉的罐中發酵而成的食品。也叫「江米酒」

  英

  fermented glutinous

• 什麼是酒娘引證解釋：

  ⒈ 即酒釀，帶糟的甜米酒。

  引明湯顯祖《牡丹亭·詗藥》：「翦裁寸方，燒灰酒娘，敲開齒縫把些兒放。」
  徐朔方等校注：「酒娘，甜米酒。」
  清李鬥《揚州畫舫錄·橋西錄》：「其燒酒未蒸者，爲酒娘兒，飲之鮮美。」
  亦作「酒娘子」。 《儒林外史》第九回：「在洪武爺手裏過日子，各樣都好；二斗米做酒，足有二十斤酒娘子。」

酒娘的網絡解釋：

酒娘 （詞語解釋）

用糯米和粳米、泉水或井水、天然酒麴（客家話稱爲酒餅）爲原料，採用傳統釀造工藝發酵產出的原酒，稱爲酒娘。