拼音：jiāo yán

釋義：椒鹽，椒鹽兒 jiāoyán，jiāoyánr(1) 把焙過的花椒和鹽軋碎製成的調味品 英 spiced salt

用法提示：理解「椒鹽」時，先看它在句子中表示的人、事物、動作或狀態，再結合上下文判斷具體含義。

• 椒鹽的詞語解釋：

  椒鹽，椒鹽兒 jiāoyán，jiāoyánr

  (1) 把焙過的花椒和鹽軋碎製成的調味品

  英

  spiced salt

• 椒鹽的國語詞典：

  將烘焙過的花椒和鹽碾碎製成的調味品。

椒鹽的網絡解釋：

椒鹽

椒鹽爲中國各個地區常見的調味料。可以用小中火將花椒粒與鹽炒約一兩分鐘至花椒香氣溢出，盛起待涼即可。

花椒粒炒香後磨成的粉末即爲花椒粉，若加入炒黃的鹽則成爲花椒鹽，常用於油炸食物沾食之用。是四川菜常用味道之一，香麻而鹹，多用於熱菜。