拼音：jiǎo shǔ

釋義：食品名。即糉子。以箬葉或蘆葦葉等裹米蒸煮使熟。狀如三角，古用粘黍，故稱。

用法提示：理解「角黍」時，先看它在句子中表示的人、事物、動作或狀態，再結合上下文判斷具體含義。

• 角黍的詞語解釋：

  食品名。即糉子。以箬葉或蘆葦葉等裹米蒸煮使熟。狀如三角，古用粘黍，故稱。

• 什麼是角黍引證解釋：

  ⒈ 食品名。即糉子。以箬葉或蘆葦葉等裹米蒸煮使熟。狀如三角，古用黏黍，故稱。

  引《太平御覽》卷八五一引晉周處《風土記》：「俗以菰葉裹黍米，以淳濃灰汁煮之令爛熟，於五月五日及夏至啖之。一名糉，一名角黍。」
  宋周邦彥《齊天樂·端午》詞：「角黍包金，香蒲泛玉，風物依然荊楚。」
  明李時珍《本草綱目·穀四·糉》：「糉，俗作糉。古人以菰蘆葉裹黍米煮成，尖角，如椶櫚葉心之形，故曰糉，曰角黍。近世多用糯米矣，今俗五月五日以爲節物相餽送。或言爲祭屈原，作此投江，以飼蛟龍也。」
  清趙翼《連日競渡再賦》詩：「競渡傳從楚歲時，爲投角黍弔湘纍。」

• 角黍的國語詞典：

  以蘆葉或竹葉裹成尖角的糉子。

角黍的網絡解釋：

角黍

傳說是爲祭投江的屈原而發明的，是中國歷史上迄今爲止文化積澱最深厚的傳統食品。

春秋時期：用菰葉（茭白葉）包黍米成牛角狀，稱「角黍」；用竹筒裝米密封烤熟，稱「筒糉」。

明代李時珍《本草綱目》中，清楚說明用菰葉裹黍米，煮成尖角或棕櫚葉形狀食物，所以稱「角黍」或「糉」。

明清以後，糉子多用糯米包裹，這時就不叫角黍，而稱糉子了。

最早記載見西晉周處的《風土記》 ：「仲夏端五，方伯協極。享用角黍，龜鱗順德。注云：端，始也，謂五月初五也。四仲爲方伯。俗重五月五日，與夏至同。●（同 「鴨」），春孚雛，到夏至月，皆任啖也。先此二節一日，又以菰葉裹黏米，雜以粟，以淳濃灰汁煮之令熟，二節日所尚啖也。……裹黏米一名『糉』，一名『角黍』，蓋取陰陽尚相苞裹未分散之象也。」

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