拼音：nǎi shí

釋義：奶制食品。

用法提示：理解「奶食」時，先看它在句子中表示的人、事物、動作或狀態，再結合上下文判斷具體含義。

• 奶食的詞語解釋：

  奶制食品。

• 什麼是奶食引證解釋：

  ⒈ 奶制食品。

  引敖德斯爾《阿力瑪斯之歌》第六章：「使女端進了奶茶，炒米和奶食。」

  ⒉ 嬭食：亦作「妳食」。乳汁。

  引元李行道《灰闌記》第二折：「必定是養兒子的纔有這妳食。」

奶食的網絡解釋：

奶食

奶食-在蒙語中稱"查干意德（ChagaanYidee）"，意爲白色的食品，蒙古人以白爲尊，視乳爲高貴吉祥之物。如果誇你心地像乳汁一樣潔白，你就得到了最高的獎賞。若是掉了塊肉，或許就隨手就給了貓狗。

蒙古民族的食品之首便是奶食。奶食也被本民族視爲珍品，每逢拜年、祝壽、招待賓客、喜慶宴會等首先以品嚐奶食、敬獻奶酒爲最美好的祝願，這是一種神聖的禮節。客人即使七八十歲，大過主人幾倍，也要跪接盛滿乳汁的銀碗，不是給主人跪，是給乳汁跪。另外，如迎送遠徵的親朋也要予以嘗奶、敬獻奶食以示祝願。每逢祭奠袞山神、敖包、蘇麗德的時候，也要用新擠的鮮奶向上天和聖主祭酒。可見奶食品對蒙古民族的生活當中是多麼的重要。奶食品中含有大量的氨基酸、蛋白質、油脂、微量元素，對人體機能有着不可缺少的營養成分，增強免疫力，有着強壯、保健作用。

在史實資料"蒙古祕史""馬克波羅遊記"當中都有蒙古民族加工製作奶食品的記錄，可見蒙古民族很早就開始食用奶食品。滿清時期，察哈爾旗羣也是爲皇室加工奶食品的基地。由察哈爾的各旗牧羣比較多，沒有服役之權只以經營放牧皇室畜羣爲職業。當時的"查干呼日德"（奶豆腐）就專爲宮廷進貢的奶食品。在奶食品加工中，集中凝結着蒙古民族辛勤勞動之汗水和高超的智慧、技藝。因蒙古民族各部落之間地域和習慣有所差別，所製作的奶食品品種豐富、名目繁多，各地做法千姿百態，名稱也不統一，但很多方面也大同小異