拼音：miàn jiàng

釋義：1.麪粉制的醬。

用法提示：理解「麪醬」時，先看它在句子中表示的人、事物、動作或狀態，再結合上下文判斷具體含義。 例句參考：苦菜，是泄火的菜，味兒苦，洗乾淨，沾上面醬來吃，就是一道美味，吃的就是那股苦味道。

• 麪醬的詞語解釋：

  1.麪粉制的醬。

• 什麼是麪醬引證解釋：

  ⒈ 麪粉制的醬。

  引明李時珍《本草綱目·穀四·醬》：「麪醬有大麥、小麥、甜醬、麩醬之屬。」

麪醬的網絡解釋：

麪醬

麪醬產於北方。先用水和麪，不經發酵即上籠蒸熟，再經伏天日曬加溫發酵，秋冬就能吃，醬香味美。陳年老醬的做法與甜醬做法略有不同：起初也是先將面用水和好，待其發酵上籠屜蒸熟，然後再用日光照射升溫發酵，經過三個伏天才成爲產品，待大部分水分被蒸發以後用勺子舀起來能拉成細絲，盛到罐內浮而不流，缸內麪醬的表面象漂浮着一層黑色的油綢。紅中透黃。味美而富有營養，含有蔗糖的甜味和香油的香味，富含氨基酸等營養物質。