拼音：luó hàn dòu

釋義：羅漢豆 luóhàndòu(1) 〈方〉蠶豆的別稱 英 broad bean

用法提示：理解「羅漢豆」時，先看它在句子中表示的人、事物、動作或狀態，再結合上下文判斷具體含義。 例句參考：那家市場裏有羅漢豆出售，你去那裏買。

• 羅漢豆的詞語解釋：

  羅漢豆 luóhàndòu

  (1) 〈方〉蠶豆的別稱

  英

  broad bean

• 什麼是羅漢豆引證解釋：

  ⒈ 即蠶豆。

  引魯迅《朝花夕拾·小引》：「我有一時，曾經屢次憶起兒時在故鄉所吃的蔬果：菱角，羅漢豆，茭白，香瓜。」
  魯迅《吶喊·社戲》：「這回想出來的是桂生，說是羅漢豆正旺相，柴火又現成，我們可以偷一點來煮吃的。」

• 羅漢豆的國語詞典：

  蠶豆的別名。參見「蠶豆」條。

羅漢豆的網絡解釋：

羅漢豆

羅漢豆（學名：Vicia faba Linn.），蠶豆，又稱胡豆、倭豆、佛豆，爲一年生或越年生（秋播）豆科植物，是一種糧、菜、肥、飼料兼用的作物，一般收羅漢豆後，取其莖葉作綠肥，羅漢豆也是一種良好的綠肥作物。羅漢豆直立，高一般爲60～120釐米，根系發達，側根多。早熟型品種植株矮小，莖葉不很繁茂；晚熟種植株高大，莖葉繁茂，產草量和種子量均高。

羅漢豆，在紹興農村冬季作物中佔極大比重，除小麥、油菜外，最多的就是羅漢豆，整畝整畝的種，也有同其他作物套種的。因爲種的普遍，所以收穫和吃食羅漢豆，在紹興農家生活中成爲一個重要的內容。農曆立夏前後，過冬的羅漢豆成熟結實，這時帶露摘下，剝開豆莢，取出綠寶石一般的豆粒，和水落鍋，煮熟後略灑鹽花，食之甘美無比，這叫吃鮮羅漢豆。因爲鮮羅漢豆甘美異常，所以農家常用以贈送給居在城裏的親戚。

羅漢豆若是在枝上養老再摘下，便叫老羅漢豆。老羅漢豆去莢曬燥，可以盛罐貯藏，隨時取用。一直吃到第二年鮮羅漢豆上市。老羅漢豆在鄉間常炒成「炒羅漢豆」食用。在城裏特別是咸亨酒店一類的小酒店裏，則常用以製成「菜豆」、「茴香豆」、「蘭花豆」等等，作爲常年預備的「過酒坯」（下酒物）。