牛炙的註音：ㄋ一ㄡˊ ㄓˋ
拼音：niú zhì
釋義：烤牛肉。
用法提示：理解「牛炙」時，先看它在句子中表示的人、事物、動作或狀態，再結合上下文判斷具體含義。
⒈ 烤牛肉。
引《禮記·內則》：「膳、膷、臐、膮、醢、牛炙。」孔穎達疏：「牛炙四，炙牛肉也。」《新唐書·文藝傳上·杜甫》：「令嘗饋牛炙白酒，大醉。」清昭槤《嘯亭雜錄·緬甸歸誠本末》：「明瑞晨起即躬自督戰……糧久絶，僅啖牛炙一臠，猶與親隨之戰士共之。」
1.哺乳動物，趾端有蹄，頭上長一對角，是反芻類動物，力量很大，能耕田拉車，肉和奶可食，角、皮、骨可作器物：牛刀小試（喻有很大的本領，先在小事情上施展一下）。牛黃。牛角。
2.星名，二十八宿之：牛鬥（指牛宿和鬥宿二星）。
3.喻固執或驕傲：牛氣。
4.姓。
(1)（動）燒、烤
(2)（名）〈書〉烤熟的肉：膾～人口。
牛炙是什麼意思？
烤牛肉。
牛炙怎麼讀？
牛炙的拼音是niú zhì。
