中文名：牛肉

英文名：beef

詞性：名詞

拼音：niú ròu

詞性：名詞

釋義：牛肉 niúròu(1) 閹牛、奶牛或其它成年牛宰殺後供食用的肉 英 beef

用法提示：理解「牛肉」時，先看它在句子中表示的人、事物、動作或狀態，再結合上下文判斷具體含義。 「牛肉」可按名詞使用，寫作時要注意它和前後詞語的搭配是否自然。

• 牛肉的詞語解釋：

  牛肉 niúròu

  (1) 閹牛、奶牛或其它成年牛宰殺後供食用的肉

  英

  beef

• 牛肉的國語詞典：

  牛的肌肉。

  如：「有些農家爲了感念牛的辛勤耕作而不吃牛肉。」

詞語翻譯：

牛肉的網絡解釋：

牛肉 （牛肉）

牛肉（拼音：niú ròu），指從牛身上獲得的肉，爲常見的肉品之一。來源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸。其他部位可食用的還有牛尾、牛肝、牛舌、牛百葉、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛腦、牛腎、牛鞭。牛腸也可以吃，不過常用來做香腸衣。牛骨可用做飼料。

閹牛和小母牛肉質相似，但閹牛的脂肪更少。年紀大的母牛和公牛肉質粗硬，常用來做牛肉末。肉牛一般需要經過育肥，飼以穀物、膳食纖維、蛋白質、維生素和礦物質。

牛肉是世界第三消耗肉品，約佔肉製品市場的25%。落後於豬肉（38%）和家禽（30%）。美國、巴西和中國是世界消費牛肉前三的國家。按2009年人年消費來看，阿根廷以64.6千克排名第一，美國爲42.1千克，歐洲爲11.9千克。最大的牛肉出口國包括印度、巴西、澳大利亞和美國。牛肉製品對於巴拉圭、阿根廷、愛爾蘭、墨西哥、新西蘭、尼加拉瓜、烏拉圭的經濟有重要影響。