拼音：suān là tāng

釋義：用豆腐﹑雞血﹑糰粉﹑辣椒﹑醋等調製的羹湯。

用法提示：理解「酸辣湯」時，先看它在句子中表示的人、事物、動作或狀態，再結合上下文判斷具體含義。 例句參考：一碗酸辣湯，耳聞口講的，總不如親自呷一口的明白。

• 酸辣湯的詞語解釋：

  用豆腐﹑雞血﹑糰粉﹑辣椒﹑醋等調製的羹湯。

• 什麼是酸辣湯引證解釋：

  ⒈ 用豆腐、雞血、糰粉、辣椒、醋等調製的羹湯。

  引《水滸傳》第三二回：「王矮虎便道：『孩兒們，正好做醒酒湯。快動手取下這牛子心肝來，造三分醒酒酸辣湯來。』」
  《醒世姻緣傳》第二回：「我叫人做些酸辣湯，你吃他兩碗，熱炕上發身汗出，情管就好了。」
  魯迅《華蓋集續編·記「發薪」》：「譬如一碗酸辣湯，耳聞口講的，總不如親自呷一口的明白。」

• 酸辣湯的國語詞典：

  將豆腐、凝固的豬血等切成細條，加入胡椒粉、醋和芡粉調製而成的湯，味酸而辣。

酸辣湯的網絡解釋：

酸辣湯 （菜名）

酸辣湯是一道傳統的川菜小吃，屬於川菜或湘菜系。四川酸辣湯的特點是酸、辣、鹹、鮮、香。用肉絲、豆腐、冬筍、保寧醋等料經清湯煮制而成。飯後飲用，有醒酒去膩，助消化的作用。所以很多人在沒有太大食慾的時候會想念酸辣湯的美味。

酸辣湯具有健脾養胃、柔肝益腎的作用，適用於輔助治療食慾不振

2015年5月14日，成爲習近平在西安招待印度總理莫迪訪華的國宴菜單。