拼音：shǔ mǐ

釋義：黍子碾成的米。 指糯米。

用法提示：理解「黍米」時，先看它在句子中表示的人、事物、動作或狀態，再結合上下文判斷具體含義。 例句參考：光餅就有蒸餅、煎餅、胡餅、湯餅，麪食就有糕、捻頭、饅頭、餛飩，米飯就有稻米飯、黍米飯、胡麻飯、烏米飯，還有粟粥、粉粥。

• 黍米的詞語解釋：

  黍子碾成的米。
  指糯米。

• 什麼是黍米引證解釋：

  ⒈ 黍子碾成的米。

  引北魏賈思勰《齊民要術·笨麴並酒》：「﹝粟米酒﹞貧薄之家，所宜用之。黍米貴而難得故也。」
  《新唐書·五行志一》：「細如絲髮，大如黍米。」
  《東周列國志》第六回：「﹝周桓王﹞使人以黍米十車遺之曰：『聊以爲備荒之資。』」
  清郝懿行《證俗文》卷一：「煮黍米爲粥和生大麥芽攪漉取汁煎之，濡者爲餹稀，乾者爲餹條。」

  ⒉ 指糯米。

  引《太平御覽》卷八五一引晉周處《風土記》：「俗以菰葉裹黍米，以淳濃灰汁煮之令爛熟，於五月五日及夏至啖之，一名糉，一名角黍。」

• 黍米的國語詞典：

  黍所結的果實。

黍米的網絡解釋：

黍米 （食品）

黍爲一年生草本。 稈直立，單生或少數叢生，高60～120釐米，有節，節上密生髭毛。 葉鞘鬆弛，被疣毛；葉舌長約1毫米，具長約2毫米的纖毛；葉片線狀披針形，長10～30釐米，寬1.5釐米，具柔毛或無毛，邊緣常粗糙。 圓錐花序，開展或較緊密，成熟則下垂，長約30釐米，分枝具角棱，邊緣具粗糙刺毛，下部裸露，上部密生小枝與小穗；小穗卵狀橢圓形，長約4～5毫米；穎紙質。

黍，是中國古代主要糧食及釀造作物，列爲五穀之一。黍米是我國北方地區特有的品種，而品質當屬山西省北部地區的最好。當地民間百姓將黍米制成麪粉，再製成炸糕，無論是逢年過節，還是男婚女嫁，都要用「油炸糕」來款待親友和客人，從而成了本地最有特色的傳統風味食品。