拼音：shāo yā

釋義：1.即烤鴨。

用法提示：理解「燒鴨」時，先看它在句子中表示的人、事物、動作或狀態，再結合上下文判斷具體含義。 例句參考：「傳統炒牛奶的材料很簡單，就是水牛奶、蛋清、玉米粉、蝦仁、欖仁、雞肝、火腿絲、燒鴨。

• 燒鴨的詞語解釋：

  1.即烤鴨。

• 什麼是燒鴨引證解釋：

  ⒈ 即烤鴨。

  引《官場現形記》第二九回：「此時糖葫蘆嘴裏正銜着一塊荷葉卷子，一片燒鴨，嘴唇皮上油晃晃的。」
  張天翼《小帳》：「他微笑地瞧着那孩子的黑臉，一面從盤子裏拖下小半個燒鴨來切着。」

燒鴨的網絡解釋：

燒鴨

燒鴨是南寧人自古喜歡吃的一道菜，這和南寧的氣候有極大關係。南寧天氣炎熱，居住於此的南寧先民認爲鴨肉清熱祛火。據說，南寧最早出現燒鴨是在清初康熙年間。南寧燒鴨的原料多選用南寧本地的芝麻鴨，皮香肉嫩，骨頭帶香。

由於地域不同，形成了選料、製作流程、吃法等風格的迥異，南寧燒鴨與北京烤鴨代表了中國烤鴨的南北兩派別。