拼音：shāo mai

釋義：燒賣 shāomài(1) 燙麪薄皮包餡製成的食品，蒸熟吃。俗稱作「燒麥」 英 a steamed dumpling with the dough gathered at the top

用法提示：理解「燒賣」時，先看它在句子中表示的人、事物、動作或狀態，再結合上下文判斷具體含義。 例句參考：最後是四道小點心，蓮子糕、豆沙卷、豌豆黃、金絲燒賣。

• 燒賣的詞語解釋：

  燒賣 shāomài

  (1) 燙麪薄皮包餡製成的食品，蒸熟吃。俗稱作「燒麥」

  英

  a steamed dumpling with the dough gathered at the top

• 什麼是燒賣引證解釋：

  ⒈ 食品名。用不發酵的麪粉製成很薄的皮，包餡，頂上捏成折兒，然後蒸熟。

  引《清平山堂話本·快嘴李翠蓮記》：「燒賣匾食有何難，三湯兩割我也會。」
  《儒林外史》第十回：「一盤豬肉心的燒賣……熱烘烘擺在面前。」
  老舍《二馬》第五段五：「範老闆答應幫助他，而且給老馬熱了一碟燒賣，開了一瓶葡萄酒。」

• 燒賣的國語詞典：

  一種麪點。用極薄的麪皮包裹餡料，蒸熟後食用。

燒賣的網絡解釋：

燒賣 （中國傳統麪食）

燒賣，又稱燒麥、肖米、稍麥，是一種以燙麪爲皮，包裹肉餡上籠蒸熟的中國傳統麪食，元代已有記載。

燒賣用燙麪，即用開水和麪，面已半熟，再加入冷水和的面，以增加成型能力，用一種中間粗，兩頭有把的類似棒槌的特殊擀麪杖擀皮，擀出的皮薄而不平，四邊如同花邊，中間放餡，不用包，一提就成型，上屜蒸熟。皮薄餡大，形若杯，底爲圓，腰收細，上面如同花邊，美觀好吃。燒賣餡料多爲糯米、香菇、蘿蔔、白菜、瘦肉等，加入調味的醬油、 鹽、香油 、食用油、白糖。吃時配以醋、蒜絲，味道可口、鮮美。