拼音：shāo kǎo

釋義：燒烤 shāokǎo(1) 快速燒烤肉塊的表皮,常用以增進色和味作爲烹調的第一步使肉上色變褐 英 sear

用法提示：理解「燒烤」時，先看它在句子中表示的人、事物、動作或狀態，再結合上下文判斷具體含義。 例句參考：太陽發出熾熱的光芒，燒烤着大地。

• 燒烤的詞語解釋：

  燒烤 shāokǎo

  (1) 快速燒烤肉塊的表皮,常用以增進色和味作爲烹調的第一步使肉上色變褐

  英

  sear

• 燒烤的國語詞典：

  用火烘烤。

  如：「媽媽用小火燒烤肉片，夾在吐司裏味道格外鮮美。」

燒烤的網絡解釋：

燒烤 （烹調方式）

燒烤（Grill，Barbecue），可能是人類最原始的烹調方式，是以燃料加熱和乾燥空氣，並把食物放置於熱幹空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火上將食物（多爲肉類，海鮮，蔬菜）烹調至可食用；現代社會，由於有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。

燒烤本身也成爲一種多人聚會休閒娛樂方式或者是生意。不論在中國還是整個亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學校的集體活動以及一些公司組織的集體活動。