拼音：shā qīng

釋義：殺青 shāqīng(1) 古時把書寫在竹簡上，爲防蟲蛀須先用火烤乾水分，叫「殺青」。後泛指寫定著作 例 欲殺青簡以寫經書。——《後漢書·吳祐傳》 例 《三苞》奇字已殺青。——宋· 陸遊《讀書》 英 dry green bamboo str...

用法提示：理解「殺青」時，先看它在句子中表示的人、事物、動作或狀態，再結合上下文判斷具體含義。

• 殺青的詞語解釋：

  殺青 shāqīng

  (1) 古時把書寫在竹簡上，爲防蟲蛀須先用火烤乾水分，叫「殺青」。後泛指寫定著作

  例

  欲殺青簡以寫經書。——《後漢書·吳祐傳》

  例

  《三苞》奇字已殺青。——宋· 陸遊《讀書》

  英

  dry green bamboo strips on the fire before writing on them;completion of a book manuscript

  (2) 加工綠茶的一道工序，把嫩葉加高溫烤軟，破壞其中的酵素，防止發酵並使茶葉保持原有綠色，以便進一步加工

  英

  heat green tea

• 殺青的國語詞典：

  古代製作竹簡，必先用火烤炙，至其冒出水分，颳去青皮，始方便書寫並防止蟲蠹，此一製作程序，稱爲「殺青」。

詞語翻譯：

殺青的網絡解釋：

殺青 （農業詞彙）

殺青，是綠茶、黃茶、黑茶、烏龍茶、普洱茶、部分紅茶等的初制工序之一。主要目的是通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發鮮葉部分水分，使茶葉變軟，便於揉捻成形，同時散發青臭味，促進良好香氣的形成。