拼音：shān cài

釋義：野菜。茈胡苗。

用法提示：理解「山菜」時，先看它在句子中表示的人、事物、動作或狀態，再結合上下文判斷具體含義。

• 山菜的詞語解釋：

  野菜。

  茈胡苗。

• 什麼是山菜引證解釋：

  ⒈ 野菜。

  引三國吳陸璣《毛詩草木鳥獸蟲魚疏》「言採其薇」：「薇，山菜也。莖葉皆似小豆，蔓生，其味亦如小豆藿，可作羹，亦可生食。」
  前蜀貫休《桐江閒居》詩：「村童頑似鐵，山菜硬如莎。」
  宋王禹偁《謫居感事》詩：「市井攜山菜，房廊蓋木皮。」

  ⒉ 茈胡苗。

  引明李時珍《本草綱目·草二·茈胡》：「茈胡生山中，嫩則可茹，老則採而爲柴，苗有芸蒿、山菜、茹草之名，而根名柴胡也。」