鰕米的注音：ㄒ一ㄚ ㄇ一ˇ
鰕米的结构：鰕(左右结构)米(独体结构)
⒈ 晒干的去头尾去壳的虾肉。
引《急就篇》卷三“鲤鮒蟹鱓鮐鲍鰕” 唐颜师古注：“鰕谓今之海鰕，堪为鮓脯及所呼鰕米者。”宋周密《武林旧事·市食》：“海蛰鮓，薑鰕米。”明李时珍《本草纲目·鳞四·鰕》：“凡鰕之大者蒸曝去壳，谓之鰕米。”
古同“虾”。
1. 谷类或其他植物的子实去了皮的名称：小米。大米。稻米。米珠薪桂（米像珍珠；柴像桂木，形容物价昂贵，生活困难）。
2. 国际长度单位（旧称“公尺”“米突”），一米等于三市尺。
3. 姓。
