鰕菜的结构：鰕(左右结构)菜(上下结构)
用鱼虾做成的菜肴。
唐杜甫《赠韦七赞善》诗：“ 洞庭春色悲公子，鰕菜忘归范蠡船。” 明汪道昆《五湖游》：“东皇有主花如旧，鰕菜忘归今已久。” 清刘献廷《广阳杂记》卷四：“﹝黄自先诗：﹞秫酒枣糕香野店，蟹螯鰕菜荐鱼磯。”
方言。即海错。一种海味。
宋马永卿《嬾真子》卷四：“僕又见浙人呼海错为鰕菜，每食不可闕。”
古同“虾”。
(1)（名）能作副食品的植物；蔬菜：种～｜野～。
(2)（名）专指油菜：～子｜～子油。
(3)（名）经过烹调的蔬菜、蛋品、肉类等副食品：荤～｜川～。
