back_img
好工具
>
汉语词典
>
脱涩
脱涩
拼音:tuō sè

注音:ㄊㄨㄛ ㄙㄜˋ

结构:(左右结构)(左右结构)

脱涩的解释
  • 词语解释:

    脱涩tuōsè

    (1) 用放在温水或石灰水(hao86.com好工具)中的办法将柿子的涩味去掉

    lose puckery;make fruits no more astringent
  • 引证解释:

    ⒈ 使柿子去掉涩味,通常是把它浸在温水或石灰水里。其它去涩者亦有此称。

  • 网络解释:

    脱涩

  • 脱涩是果蔬商品储藏加工的一道工序,涩味产生的原因是单宁物质与口舌上的蛋白质结合,使蛋白质凝固,味觉下降所致。单宁存在于果肉细胞中,食用时因细胞破裂流出。常见的脱涩方法有:温水脱涩,石灰水脱涩,高二氧化碳脱涩等。
脱涩造句
  • 1、经由国外引入能在树上自行脱涩的甜柿品种,在不同海拔地区试种,以观察其对本省气候环境的适应性。
  • 2、目前生产上大多是涩柿品种,需要脱涩后才能食用。
  • 3、本研究之目的在改良柿果传统之石灰水浸渍脱涩处理方法。
  • 4、结果表明,柿饼加工时,柿饼的褐变程度与脱涩方法、干制工艺、护色处理以及包装方式等有关。
  • 查看更多
脱涩相关成语
脱涩其他相关
back_img
功能直达
热门应用
学习教育