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碳酸氢钠
碳酸氢钠
拼音:tàn suān qīng nà

注音:ㄊㄢˋ ㄙㄨㄢ ㄑ一ㄥ ㄋㄚˋ

词性:名词
碳酸氢钠的解释
  • 词语解释:

    俗称“小【好工具hao86.com】苏打”、“焙烧苏打”。
  • 网络解释:

    碳酸氢钠

  • 碳酸氢钠,化学式NaHCO₃,俗称小苏打。白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品,固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解。
  • 碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。
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