拼音：tàn suān qīng nà

词性：名词

释义：俗称“小苏打”、“焙烧苏打”。

用法提示：理解“碳酸氢钠”时，先看它在句子中表示的人、事物、动作或状态，再结合上下文判断具体含义。 “碳酸氢钠”可按名词使用，写作时要注意它和前后词语的搭配是否自然。

• 碳酸氢钠的词语解释：

  俗称“小苏打”、“焙烧苏打”。

碳酸氢钠的网络解释：

碳酸氢钠

碳酸氢钠，化学式NaHCO₃，俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。

碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。