拼音：yáo zhù

释义：1.干贝的一种。用江珧贝的闭壳肌制成。瑶，通“珧”。 2.玉饰的琴柱。

用法提示：理解“瑶柱”时，先看它在句子中表示的人、事物、动作或状态，再结合上下文判断具体含义。 例句参考：但由于干瑶柱的胆固醇偏高，份量要适可而止。

• 瑶柱的词语解释：

  1.干贝的一种。用江珧贝的闭壳肌制成。瑶，通“珧”。
  2.玉饰的琴柱。

• 什么是瑶柱引证解释：

  ⒈ 玉饰的琴柱。

  引唐李邕《春赋》：“戛瑶柱以絙瑟，引金斝而浮樽。”

  ⒉ 干贝的一种。用江珧贝的闭壳肌制成。瑶，通“珧”。

  引刘壎《隐居通议·古赋一》引宋傅幼安《味书阁赋》：“犹蝤蛑、瑶柱，食之爽口，终不免动气而嚬眉。”
  清赵翼《食江瑶柱》诗：“荔支曾饱啖，瑶柱此新尝。”

瑶柱的网络解释：

瑶柱

瑶柱（Scallops）俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等，实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称。撬开一个江瑶只得指尖大小的干贝，在古时是进贡皇室的珍品。

其因味道鲜美被列作“海八珍”之一，素有"海鲜极品"的美誉。而今虽超市里随处都能买到，但大的干贝依然昂贵，尤以粒形肚胀圆满，色泽浅黄，手感干燥且有香气，口感嫩糯鲜香回甘之类为佳。