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一品锅
一品锅
拼音:yī pǐn guō

注音:一 ㄆ一ㄣˇ ㄍㄨㄛ

结构:(独体结构)(上下结构)(左右结构)

一品锅的解释
  • 词语解释:

    【好工具hao86.com】种类似火锅的用具,用金属制成,上面是锅,下面是盛炭火的座子。亦指把鸡、鸭、火腿、肘子、香菇等放在一品锅里制成的菜肴。一品为古代最高官阶,故有此美称。

  • 引证解释:

    ⒈ 一种类似火锅的用具,用金属制成,上面是锅,下面是盛炭火的座子。亦指把鸡、鸭、火腿、肘子、香菇等放在一品锅里制成的菜肴。一品为古代最高官阶,故有此美称。

    《老残游记》第十二回:“我那里虽然有人送了个一品锅,几个碟子,恐怕不中吃。”

  • 国语词典:

    一种火锅。内杂放鸡、鸭、火腿、香菇、鱼翅等菜肴。

  • 网络解释:

    一品锅

  • 一品锅是徽州山区冬季常吃的特色传统美食,属于火锅类。 相传,此菜由明代石台县“四部尚书”毕锵的一品诰命夫人余氏创制。一次,皇上突然驾临尚书府作客,席上除了山珍海味外,余夫人特意烧了一样徽州家常菜----火锅。不料皇上吃得津津有味,赞美不绝。后来,皇上得知美味的火锅竟是余夫人亲手所烧,便说原来还是“一品锅”!菜名就此一锤定了音。 “一品锅”的烹调比较讲究,在火锅里,锅底铺上干笋子,第二层铺上块肉,第三层是白豆腐或油炸豆腐,第四层是肉圆,第五层盖上粉丝,缀上菠菜或金针菜,加上调料和适量的水,然后用文火煨熟即成。此菜乡土风味浓,味厚而鲜,诱人食欲。
一品锅造句
  • 1、五两?什么好菜要五两银子啊?就是这一品锅也才七两银子吧!
  • 2、这个秋天,城南往事的新菜非吃不可!必吃招牌菜老城顶香辣一品锅
  • 3、那是!老大,这可是一品锅的秘制狗肉,这么好的狗肉都让你给糟蹋了!
  • 4、那就好,建国北路上新开了一家江南一品锅,好象不错的样子,现在已经六点多了,我们现在就过去吧!
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