拼音：xūn zhì

释义：熏制 xūnzhì(1) 用烟火熏食物，使带有某种气味并宜于保藏 英 smoke;fumigate with jasmine.etc.

用法提示：理解“熏製”时，先看它在句子中表示的人、事物、动作或状态，再结合上下文判断具体含义。

• 熏製的词语解释：

  熏制xūnzhì

  (1) 用烟火熏食物，使带有某种气味并宜于保藏

  英

  smoke;fumigate with jasmine.etc.

• 熏製的国语词典：

  一种食品加工的方法。把香料、木屑或茶叶等，放入锅中，再将食物架在锅中的铁丝网上，盖紧锅盖，加热生烟，用烟及热气，慢慢将食物熏烧成带有某种特殊风味且易于保存的熏制品。

熏製的网络解释：

熏制

熏制是以烟为主要加工工艺，利用木屑、茶叶、甘蔗皮、红糖等材料的不完全燃烧而产生的烟熏制，来改变肉制品的风味，提高产品质量的一种加工方法。