⒈ 指初沸的水。参见“蟹眼”。
引北魏贾思勰《齐民要术·蒋》：“《食经》云：‘藏菰法：好择之，以蟹眼汤煮之，盐薄洒，抑著燥器中。密涂稍用。’”
宋张元干《浣溪沙》词：“蟹眼汤深轻泛乳，龙涎灰暖细烘香。”
宋陆游《午睡》诗：“聊呼蟹眼汤，瀹我玉色尘。”
（名）螃蟹：～黄｜～粉｜虾兵～将。
(1)（名）人或动物的视觉器官。通称眼睛。
(2)（名）（～儿）小洞；窟窿：泉～｜炮～｜拿针扎一个～儿。
(3)（名）（～儿）指事物的关键所在：节骨～儿。
(4)（名）围棋用语；成片的白子或者黑子中间的空儿；在这个空儿中对手不能下成活棋。
(5)（名）戏曲中的拍子：一板一～。
(6)（量）用于井；窑洞：一～井｜一～旧窑洞。
1. 热水：汤雪。赴汤蹈火。扬汤止沸。
2. 煮东西的汁液：米汤。参（）汤。
3. 烹调后汁特别多的食物：鸡汤。菜汤。清汤。
4. 专指温泉（现多用于地名）：汤泉（温泉）。汤山（在中国北京市）。
5. 中药的剂型：汤剂。汤药。
6. 姓。
