注音：ㄒㄩㄝˋ ㄍㄥ
结构：血(独体结构)羹(上下结构)
⒈ 用禽、畜的血做成的羹。
引唐段成式《酉阳杂俎·广知》：“参军张伯瑜諮公言：向为血羹，频不能就。”宋孟元老《东京梦华录·饮食果子》：“其餘小酒店，亦卖下酒如煎鱼、鸭子、炒鷄兔、煎燠肉、梅汁、血羹、粉羹之类。”
1. 人或动物体内循环系统的不透明液体，大多为红色，主要成分为“血浆”、“血细胞”和“血小板”。味咸而腥：血型。血脂。血压。血糖。血迹。血汗。血泪。血洗。血书。血雨腥风。血海深仇。
2. 人类因生育而自然形成的关系：血统。血缘。
3. 喻刚强热烈：血性。血气方刚。
（名）煮或蒸成的汁状、糊状、冻状的食品。
