炙啖的注音：ㄓˋ ㄉㄢˋ
炙啖的结构：炙(上下结构)啖(左右结构)
⒈ 用火烧烤吃。
引《尔雅·释草》“蒿菣” 晋郭璞注：“今人呼青蒿香中炙啖者为菣。”北魏贾思勰《齐民要术·作奥肉法》：“﹝作奥肉法﹞尤宜新韭，新韭烂拌亦中炙啖。其二岁猪肉未坚，烂坏不任作也。”金麻九畴《又和伯玉食蒿酱韵》：“菣可为炙啖，博哉《释草》儒。”
(1)（动）烧、烤
(2)（名）〈书〉烤熟的肉：脍～人口。
(1)（动）吃或喂：～饭。
(2)（动）用利益引诱人：～以私利。
