⒈ 亦称“竹菰”。生在朽竹根节上的菌类。

引唐段成式《酉阳杂俎·草篇》：“江淮有竹肉，生竹节上，如弹丸，味如白鸡。”
明李时珍《本草纲目·菜五·竹蓐》：“﹝藏器曰﹞：‘竹肉生苦竹枝上，如鸡子，似肉臠，有大毒。’……此即竹菰也。生朽竹根节上。状如木耳，红色。”

⒉ 丝，弦乐；竹，管乐；肉，歌喉。后以“竹肉”泛指器乐与歌唱。

引《晋书·孟嘉传》：“桓温问：‘听妓，丝不如竹，竹不如肉，何谓也？’ 嘉答曰：‘渐近使之然。’”
清王晫《今世说·品藻》：“﹝林铁崖﹞每当讌会，竹肉閒作，或值徜徉山水之际，时而意得忘言。”
清龚自珍《己亥杂诗》之一七六：“俎膾飞沉竹肉喧，侍郎十日敞清樽。”

竹笋。