注音：ㄓㄨˊ ㄙㄨㄣˇ
结构：竹(左右结构)笋(上下结构)
竹笋zhúsǔn
(1) 从竹子的根状茎上发出的幼嫩的发育芽，一经长出地面就砍下作为一种蔬菜，尤其被中国人和日本人所食用
⒈ 见“竹笋”。亦作“竹笋”。竹的芽、嫩茎。
引《南齐书·刘怀珍传》：“灵哲所生母尝病， 灵哲躬自祈祷，梦见黄衣老公曰：‘可取南山竹笋食之，疾立可愈。’”唐杜甫《送王十五判官扶侍还黔中》诗：“青青竹笋迎船出，日日江鱼入饌来。”明李时珍《本草纲目·菜二·竹笋》﹝集解﹞引苏颂曰：“竹笋诸家惟以苦竹笋为最贵。”
禾本科苞木类，竹属所萌生的芽。可供食用，亦可入药，有消渴、利尿的疗效。
1. 常绿多年生植物，春日生笋，茎有很多节，中间是空的，质地坚硬，种类很多。可制器物，又可做建筑材料：竹子。竹叶。竹笋。竹编（用竹篾编制的工艺品）。竹刻。
2. 指竹制管乐器：金石丝竹。
3. 中国古代乐器八音之一。
4. 姓。
（名）竹的嫩芽。
