注音：ㄓㄥ ㄅ一ㄥˇ ㄩ
结构：蒸(上下结构)饼(左右结构)淤(左右结构)
⒈ 不能耕种的淤田。
引宋苏轼《东坡志林·汴河斗门》：“数年前，朝廷作汴河斗门以淤田，议者皆以为不可，竟为之，然卒亦无功。方樊山水盛时放斗门，则河田坟墓庐舍皆被害，及秋深水退而放，则淤不能厚，谓之蒸饼淤。”
(1)（动）蒸发：～气｜～馏。
(2)（动）利用水蒸气的热力使食物熟或热：～饭｜～锅｜～饺｜～笼｜～馍｜～食。
(1)（名）泛称烤熟或蒸熟的面食；形状大多扁而圆：月～｜烧～。
(2)（名）（～儿）形体像饼的东西：铁～｜豆～｜柿～儿。
(1)（动）淤积：大雨过后；院子里～了一层泥。
(2)（形）淤积起来的：～泥｜～土。
(3)（名）淤积的泥沙；淤泥：河～｜沟～。
(4)（动）（血液）不流通：～血。
