注音：ㄗㄚˊ ㄏㄨㄟˋ ㄘㄞˋ
结构：杂(上下结构)烩(左右结构)菜(上下结构)
⒈ 由几种剩菜搀和而成的菜。
引《三侠五义》第十一回：“事完之后，不但没有赏钱，连杂烩菜也没给我一点。”
(1)（形）多种多样的；混杂的。
(2)（动）混合在一起；搀杂。
(1)（动）烹饪方法；炒菜后加少量的水和芡粉。
(2)（动）烹饪方法；把米饭等和荤菜混在一起加水煮。
(1)（名）能作副食品的植物；蔬菜：种～｜野～。
(2)（名）专指油菜：～子｜～子油。
(3)（名）经过烹调的蔬菜、蛋品、肉类等副食品：荤～｜川～。
