(1)（名）动植物体内所含的脂肪或矿产的碳氢化合物的混合液体

(2)（动）用桐油、油漆等涂抹：～窗户｜这扇门去年～过一次。

(3)（动）被油弄脏：衣服～了。

(4)（形）油滑：～腔滑调｜老～子。

1. 把食物放在煮沸的油中弄熟：炸酱。炸糕。炸鱼。油炸。

(1)（动）烹饪方法；炒菜后加少量的水和芡粉。

(2)（动）烹饪方法；把米饭等和荤菜混在一起加水煮。