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鱼圆
鱼圆
拼音:yú yuán

注音:ㄩˊ ㄩㄢˊ

结构:(上下结构)(全包围结构)

鱼圆的解释
  • 词语解释:

    用鱼肉加鸡蛋﹑淀[hao86.com好工具]粉等做成的丸子。
  • 引证解释:

    ⒈ 用鱼肉加鸡蛋、淀粉等做成的丸子。

    徐珂《清稗类钞·饮食·鱼圆》:“鱼圆,以白鱼、青鱼之活者,破半,钉於板,刮肉,斩使极碎,和以豆粉、猪油,搅之,微加盐水,不用酱油,加葱、薑汁作团。”
    胡祖德《沪谚外编·小热昏调》:“鱼圆肉圆,羊肉鲜鸡。”

  • 网络解释:

    鱼圆

  • 鱼圆即鱼肉丸子,是民间的传统菜品。逢年节喜庆,餐桌上都少不了鱼圆。鱼圆制作起源于楚文王时代。据说文王熊资一次食鱼时被刺卡住了喉,当即怒斩厨师,此后,文王食鱼,厨师必先斩鱼头,剥鱼皮,剔鱼刺,剁细制成鱼丸。 鱼圆(也称鱼丸)是我国南方的美味菜肴,在我国南方鱼米之乡,几乎家家会做,人人爱吃,也是家宴和各个饭店的必备之菜。。
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